Сало в рассоле просто вкуснейшее получается по таком рецепту! Попробуете и не пожалеете! Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах 👇
✅ Ингредиенты на 3х литровую банку:
сало - 1,3 кг
чеснок - 80 г = примерно 2 средних головки
вода - 2 л = 10 стаканов*
соль - 230 г = примерно 8 ст.л. с горкой небольшой
лавровый лист - 7 шт.
черный перец горошком- 1 ч.л.
душистый перец горошком - 1 ч.л.
Дополнительно:
паприка сладкая (порошок) - 2 ст.л.
перец красный острый - 1/4 ч.л.
перец черный молотый - 1/4 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
🥛*стакан 200 мл
Оставить сало в рассоле в течении 3-4х суток в холодильнике.
После осушить, обвалять по желанию и хранить в морозильной камере.