Консервация. Бюджетная тушёнка из курятины в автоклаве. Как приготовить куриную тушёнку.
Эта тушёнка часто выручала нас при поездках на природу, автопутешествиях. Да не стыдно просто дома съесть, когда холодильник пустой или нет готовой еды.
Ингредиенты:
• курица — 400-420 гр. на банку 0,5 л.
• соль — 15-20 гр. на 1 кг. мяса
• лавровый лист — 1 шт. на банку
• перец чёрный горошком — 3-4 шт. на банку
• майоран или другие специи — по вкусу. Можно не использовать.
Во избежание ненужных споров: это касается именно ЭТОГО автоклава в заводской конфигурации с штатным термометром и по инструкции к автоклаву. В иных случаях типовая температура стерилизации курицы 112-114°С. Режим стерилизации смотрите в инструкции к СВОЕМУ автоклаву.
Если нужна полная версия рецепта, то ищите её на моём сайте или в группе по названию рецепта.