Самый БЫСТРЫЙ легендарный торт "АГНЕС БЕРНАУЭР"! БЕЗ муки и глютена! Тает во рту! Очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
350 мл молока 3,5% ЖИРНОСТИ доводим до кипения
35 гр кукурузного крахмала
150 гр сахара
8 гр ванильного сахара или экстракта
2 столовые ложки с горкой растворимого кофе
150 мл молока (3,5% ЖИРНОСТИ)
5 желтков
250 гр сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ для коржа 42х32 см
5 белков (от яиц среднего размера)
8 гр ванильного сахара
щепотка соли
15 гр кукурузного крахмала (картофельным заменять нельзя)
160 гр сахарной пудры
1 ч.л. корицы
1 ч.л. какао
160 гр миндальной муки (можно грубого помола)
Если вы не уверены в качестве своей бумаги для выпечки, предварительно можно смазать её небольшим количеством растительного масла без запаха.
выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне
80 гр обжаренных миндальных лепестков для посыпки готового торта