500-600 г мякоти свинины,
50 г масла сливочного,
1 большая луковица,
2 чесночные дольки,
4 вареных яйца,
горчица,
пакет слоеного дрожжевого теста – 400 г,
свежая петрушка,
специи и соль по вкусу.
1. Лук мелко нарезаем, зелень измельчаем, чесночные дольки пропускаем через пресс. На сковороде растапливаем масло сливочное. Обжариваем в нем на среднем огне подготовленные нарезанные ингредиенты.
2. Свинину пропускаем через мясорубку. Добавляем обжаренный лук с зеленью и чесноком, 1 ст. л. горчицы, соль и специи. В миску разбиваем 1 яйцо, взбиваем, и часть яичной смеси добавляем в фарш. Все перемешиваем.
3. Стол слегка присыпаем мукой. Предварительно размороженное слоеное тесто раскатываем в прямоугольник. Не забываем, что слоеное тесто раскатывается в одном направлении.
4. На середину прямоугольника выкладываем часть подготовленного фарша.
5. Яйца выкладываем на фарш поперек. Я их разрезала на половинки. Мне так нравиться больше.
6. Берем оставшуюся часть фарша и выкладываем на яйца, полностью их накрывая.
7. По сторонам прямоугольного пласта делаем косые разрезы на расстоянии друг от друга в 2 см.
8. Верхний и нижний край теста аккуратно заворачиваем на фарш. Берем косые полоски и, подняв их, соединяем между собой крест-накрест, после чего прижимаем к начинке. Такую процедуру проводим со всеми полосками.
9. Выкладываем рулет в тесте на смазанный маслом растительным противень. Сверху смазываем его оставшимся яйцом.
10. Духовку разогреваем до 180 градусов. Помещаем в нее противень с рулетом минут на 40-45, пока он не подрумянится.
11. Слегка охлажденный домашний мясной рулет нарезаем кусочками и выкладываем на плоское блюдо. Подаем к столу. Всем приятного аппетита!
Интересные рецепты:
Пирожки с грибной начинкой -
https://ok.ru/video/4442813631044
Рулет Полено -
https://ok.ru/video/4442332727876
Шаньги с картошкой -
https://ok.ru/video/4384150719044
Плов в горшочках -
https://ok.ru/video/4380160625220
Сайт:
https://yaumnica.ru
в телеграм
t.me/receptihvkusnoprosto
группа в ОК:
https://ok.ru/group52261603180612
видеоканал в ОК:
https://ok.ru/video/c7647812
группа в facebook:
https://www.facebook.com/groups/950102755108345
группа в ВК:
https://vk.com/club118740983