Друзья! Я к вам с потрясающим рецептом грузинской кухни - шкмерули или чкмерули (правильно говорить шкмерули). Ароматная, нежная курочка с большим количеством зелени и чеснока - что может быть вкуснее? Готовить несложно, делюсь рецептом. Ингредиенты на 4-6 порций: Курица целая - 1 шт примерно на 1,5-2 кг Чеснок - 1 головка Пучок кинзы Пучок петрушки Молоко или сливки - 250 мл Сливочное масло - 30 гр (15 гр для жарки курицы, 15 гр для заливки) Соль и молотый перец по вкусу Курицу рубим на крупные кусочки. Обжариваем на сильном огне на смеси подсолнечного и сливочного масла до румяной корочки. Кусочки укладываем коржей вниз. Посолите и поперчите с каждой стороны по вашему вкусу. Когда курочка поджарится переложите ее в емкость для запекания и уберите в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов. Пока курочка румянится в духовочке мы сделаем заливку: зелень крупно порубите, чеснок натрите на терке или продавите через чеснокодавилку, слегка присыпте солью. В сотейнике растопите сливочное масло, влейте сливки или молоко и прогрейте, посолите по вкусу. Можно добавить мускатный орех буквально щепотку. Добавьте чеснок, прогрейте минуту, и всыпьте зелень. Прогрейте еще пару минут на слабом огне. Аромат будет фантастический! Залейте курочку заливкой и поставьте в духовку еще на 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готово! Это нежная, сочная курочка с потрясающим ароматом обязательно полюбится вашим домашним! Готовьте с удовольствием, кушайте на здоровье #блюдо #горячее #обед #ужин #еда #вкусно #вкусняшки #вкуснаяеда #готовимдома #оченьвкусно #легко #быстро #курица #изкурицы #духовка #мясо #мясныеблюда #домашняяеда