Ингредиенты:
Кабачок средний - 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный перец по вкусу
Чеснок-2-3 зубчика
Растительное масло - для жарки
Сметанный соус:
Сметана-5 ст.л.
Чеснок-2-3 зубчика
Укроп или петрушка
Черный перец по вкусу
Приготовление:
Кабачок помойте, отрежьте плодоножки и натрите кабачок на терке.Посолить и отжать натертый кабачок от влаги.
В кабачковое пюре добавьте яйцо, муку, соль,перец и натертый чеснок.
Ложкой хорошо перемешайте.
В разогретую сковороду налейте растительное масло, нагрейте его и ложкой аккуратно выкладывайте кабачковое тесто, формируя его небольшими тонкими оладушками.
Жарьте оладьи из кабачков с обеих сторон до румяного цвета. С одной стороны 3 мин. с другой 5 мин. под крышкой.
Подавайте оладьи со сметаной или майонезом.
Сметанный соус:
Сметана+чеснок+перец+укроп или петрушка все перемешать.
Приятного аппетита!