Картофельно-луковый суп – идеальный осенний суп в Сан-Франциско
Ингредиенты для 6 порций:
4-5 шт лука порея
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 чайные ложки крупной соли или по вкусу
500-550 гр желтого картофеля
750-1000 мл куриного бульона/овощного бульона, или сколько надо
250 мл жирных сливок
125 мл крема-фреш, плюс больше для гарнира (см. рецепт ранее)
Щепотка кайенского перца
Нарезанный свежий шнитт-лук для украшения