Домашний и очень простой торт Захер(Sacher) с апельсиновым джемом и шоколадной глазурью.
Торт Захер, один из самых знаменитых десертов мира.
диаметр формы 22 см
Продукты:
мука 150 г
картофельный крахмал 30 г
разрыхлитель 2 ч.л.
шоколад черный 74-80 %130 г
масло сливочное 180 г
яйца 5 шт.
сахар 150 г
------------
джем апельсиновый или абрикосовый 250 г
вода 100 мл
---------------------
шоколад черный 150 г
молоко 30 мл
сливочное масло 20 г
Можно просто растопить шоколад без масла и молока или приготовить любую глазурь из какао.