Супер быстрый, идеальный песочный пирог с вареньем. Такой пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно режется и отлично держит форму, хорошо пропекается и получается просто идеальным - тесто рассыпчатое, не забитое, с хрустящей корочкой, вкус и аромат ванильно-сливочного песочного теста с фруктовой начинкой - не пирог, а сплошное удовольствие.
Понадобится:
• 400 гр. муки
• 180 гр. сливочного масла (из морозилки)
• 2 яйца
• 2-3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. холодного молока
• 10 гр. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Ванилин или ванильный сахар по вкусу
• 450 гр. джема или варенья
(у меня варенье из смородины)
ДЛЯ СМАЗКИ:
• 1 желток
• 1 ст. л. молока