"ПОДУШЕЧКИ" С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
Мука -480 г
Молоко -150 мл
Дрожжи свежие -30 г
Сахар -100 г
Яйца -2 шт
Масло сливочное -60 г
Соль -0,5 ч л
Ванилин

Начинка:
Творог -360 г
Сахар -2 ст л
Белок -1 шт
Мука -2 ст л
Изюм - по желанию

Приготовление:
Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, размешать, добавить ванилин, яйца, соль, размешать, всыпать муку, замесить тесто, добавить мягкое масло и вымесить тесто до эластичности, поставить тесто на подъем на 1 час
Для начинки творог размешать с сахаром, мукой, белком и изюмом
Разделить тесто на 12 кусочков, скатать в шарики, дать полежать 10 минут
Шарик теста раскатать в прямоугольник, загнуть края, перевернуть заготовку, в середину положить ложку начинки, приподнять углы теста, защипать края, уложить на противень с пергаментом швом вниз, поставить булочки на расстройку на 20-25 минут
Смазать желтком + 1 ст л молока
Выпекать 15-20 минут при 180C

Приятного чаепития! #булочки #творог #выпечка #кЧаю

Советуем посмотреть также Тыквенный насыпной пирог