Это тесто отлично подойдет как для пирожков, так и для беляшей

Просейте 3 стакана муки и влейте 1,5 стакана теплой воды, в которой ранее следует растворить чайную ложку соли, столовую ложку сахара и чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей.
Опару предварительно не делаю, так как и без неё тесто отлично поднимается, но если дрожжи у вас не сильно качественные, то лучше готовить предварительно опару.
Влейте 2 ст ложки растительного масла и замесите нежное тесто.
Оставьте тесто на час в тепле, предварительно его накрыв тканью или пищевой пленкой.
Спустя час, можно лепить пирожки.
Удачной выпечки!

Люля-кебаб в духовке

Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (баранина, свинина или говядина)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1-2 ст. л. панировочных сухарей (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Специи (зира, паприка, кориандр) по желанию
- Лавровый лист для запекания
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и чеснок или пропустите через мясорубку.
2. В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари, посолите и поперчите. Добавьте специи по желанию.
3. Хорошо перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Сформируйте из фарша длинные колбаски или котлеты.
5. Выложите люля-кебаб на противень, застеленный бумагой для выпекания. По желанию, можно уложить лавровый лист.
6. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте люля-кебаб около 25-30 минут, перевернув на полпути, до золотистой корочки.
7. Подавайте с лепешками, овощами или соусом.
Приятного аппетита!