Ирина Беседина

Манты с мясом СОЧНЫЕ, тесто ТОНКОЕ!

Привет, хозяюшки! Сегодня готовим манты с мясом сочные и потрясающе вкусные. Ароматные и сочные манты — настоящая классика, которая украсит любой обед или семейный ужин. Тонкое тесто, богатая начинка и невероятный вкус! Тесто тут особенное — на ледяной воде, к нему нужно немного привыкнуть. Зато результат будет выше всяких похвал, чуть ниже я расскажу, все секреты и нюансы.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 1 кг
Масло растительное — 40 мл
Вода ледяная — 420 мл
Соль — 1 ч.л.
Для начинки:
Мясо (говядина) — 1 кг 200 г
Жир говяжий — 350 г
Лук репчатый — 1 кг 700 г
Перец чёрный молотый — 1 ст.л.
Зира — 1 ч.л.
Соль — 10 г
Кориандр — 1 ч.л.