Тамара Андриянец

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом.

#рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца 3 шт.
- сахар 1 стол. ложка
- соль 0,5 ч. ложки
- кефир 200 мл
- сметана 100 г
- мука 200 г
- разрыхлитель 1 ч. ложка
Для начинки:
- пучок зеленого лука
- сливочное масло 40-50 г (растопить)
- вареные яйца 5 шт.
- соль по вкусу
Приготовление:
1. В чашу разбиваю яйца, добавляю соль, сахар и перемешиваю. Затем вливаю кефир;
2. Затем добавляю сметану. Сметана, как и кефир может быть любой жирности;
3. Отдельно смешиваю муку с разрыхлителем, добавляю ее в получившуюся массу и хорошо перемешиваю венчиком или ложкой;
4. Тесто для заливного пирога готово. Пирог можно приготовить с любой начинкой: обжаренный с луком

Скумбрия "Пальчики оближешь")))

#рецепт
У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы):
В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли.,
2 ст. л. сахара,
2 горсти луковой шелухи,
2 ст.л. чая (сухой заварки).
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.