Елена Куликова (Котова)

БЕСПОДОБНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. ПЫШНЫЙ И ВКУСНЫЙ!

Самый нежный, самый вкусный и пушистый пасхальный кулич получается из этого теста!
Ингредиенты:
Для теста:
тёплое молоко -200 мл
тёплый кефир -100 мл
сахар -100 г
сухие дрожжи -2 ч.л. (у меня дрожжи для сдобы)
соль -1/2 ч.л.
сахар с натуральной ванилью (по желанию)
яйцо -3 шт.
сливочное масло мягкое -100 г
мука 650 - 700 г
Для смазывания теста:
растительное масло -2 ст.л.
Для начинки:
изюм, шоколад или клюква сушёная
Приготовление:
Тесто:
В чаше молоко, кефир, сахар, дрожжи перемешать. Добавить соль, ванильный сахар, яйца, масло, перемешать. Добавить муку, замесить тесто сначала лопаткой, затем руками. Накрыть, убрать на час в теплое мест