Надежда Дубовик ( Мигаль )

Когда лень идти за хлебом – готовлю Лепешки! Без дрожжей и лишней возни.

Сегодня готовим лепёшки, такие, как вы любите – без дрожжей и с небольшим количеством масла. Их можно есть вместо хлеба или с чаем, смазывая вареньем, мёдом или сметаной. Рецепт быстрый и простой, но всегда выручает. Давайте приготовим!
Ингредиенты (8 шт.):
кефир – 500 г.,
сода – 5 г.,
соль – 4 г.,
мука – 600 г.,
растительное масло – 15 мл.
немного молока (кефира, яиц) – для смазывания.
Приготовление:
1. Берём 500 граммов кефира. У меня он холодный, но можно слегка подогреть. Смешиваем с чайной ложкой соды и чайной ложкой соли. В момент перемешивания кефир начинает пениться и увеличиваться в объёме –

Соте или рагу из баклажанов! Вкусная баклажанная икра! ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ без стерилизации!

Продолжая тему овощных заготовок на зиму, сегодня мы приготовим соте из баклажанов.
Эту закуску называют по-разному: тушеное мясо, икра, салат, но сути это не меняет, в любом случае она очень вкусная.
Ингредиенты:
1,5 кг баклажанов
0,5 кг кабачков (если есть)
1,5 кг помидоров
0,5 кг сладкого болгарского перца
0,25 кг моркови
0,25 кг репчатого лука
1 острый перец
40 г чеснока
150 г растительного масла
1 ст.л. соли с горкой
3 ст.л. сахара с горкой
2 ст.л. 9% уксуса
Зелень по желанию
ВЫХОД: 3,3 - 3,5 литра
Приготовление:
1. Устанавливаем на