Светлана Миршавка(Вершинина)

Эту капусту я готовлю часто — особенно осенью, когда на рынке появляются свежие, плотные вилки. Готовится она без лишних хлопот, без стерилизации, а уже на следующий день становится сочной, в меру острой и красивого розового цвета. Такую закуску я подаю и к мясу, и к картошке, и просто как салат — она универсальная и всегда уходит первой со стола. Овощи: Маринад: Сначала подготавливаю все овощи. Капусту нашинковываю тонко — люблю, когда она после маринования получается лёгкая и хрустящая. Морковь и свёклу натираю на тёрке для корейской моркови — длинные полосочки красиво смотрятся и равномерно окрашиваются в маринаде. Сладкий перец нарезаю тонкими полосками, чеснок — пластинками. Всё складываю в большую миску, слегка перемешиваю и начинаю укладывать в чистую банку. Утрамбовываю овощи достаточно плотно, но не давлю — важно, чтобы остались небольшие промежутки для маринада. Теперь готовлю заливку. В кастрюле соединяю воду, нарезанный перец чили, сахар, соль, перец горошком, душистый пер

Вкуснейший ужин для всей семьи! По этому рецепту получается очень вкусный и рассыпчатый плов. Получится у всех! Если готовить именно так, то плов получается очень вкусным, рассыпчатым и ароматным. Все секреты приготовления в видео. Приятного аппетита! Приготовление : 1. В казан налить растительное масло и хорошо его накалить. 2. Мясо помыть и нарезать на порционные кусочки. Опустить мясо в казан и жарить до готовности. 3. Когда мясо будет готово и приобретет красивый золотистый цвет добавить лук, нарезанный четвертькольцами. Помешивая обжарить лук до мягкости. 4. Морковь помыть, почистить и нарезать крупной соломкой. Добавить морковь к мясу с луком и жарить , помешивая, 7-10 минут. 5. Когда морковь обжарится добавить изюм, приправу для плова, кумин. Обжарить , помешивая, 1 минуту. 6. Заливаем горячей водой до верха содержимого. 7. Добавляем соль и варим 5 минут на среднем огне. 8. Затем добавляем промытый рис, разравниваем его сверху, не перемешивая. 9. Сверху аккуратно добавляем горяч

До определенного момента я никогда не консервировала помидоры половинками – мне казалось это каким-то жалким компромиссом при утилизации некондиционных томатов. Но однажды в гостях мне предложили «Солнце в бокале» - не устояв перед очарованием романтичного названия, я попробовала... и пропала: помидоры, консервированные по этому рецепту, получились восхитительными: нежными, но не кашеподобными, пахнущие травами, но с отчетливым вкусом томатов, пикантные, но не затмевающие собой все остальные ароматы. В рецепт консервированных помидор половинками входит немного растительного масла – я не сторонник консервации с маслом, мне кажется, что за 2-4 месяца хранения банок вкус масла существенно портится, однако, в данном случае его присутствие весьма оправданно: оно придает помидорам блеск и неуловимую сказочность. Выход: 1 л Первым делом как следует моем банки, затем стерилизуем их. Мама учила меня стерилизовать посуду над кипящим чайником – его отверстие как раз подходило для того, чтобы без

Июль – один из самых важных месяцев в выращивании томатов. В это время растения активно плодоносят, и правильная подкормка поможет увеличить урожайность, улучшить вкус плодов и укрепить иммунитет кустов. В статье разберем, чем, как и когда подкармливать помидоры в июле, чтобы получить максимальный урожай. В июле томаты находятся в фазе активного плодоношения, поэтому им особенно необходимы: Подкормки проводят корневым (полив под корень) и внекорневым (опрыскивание по листу) способами. Органика мягко питает растения и улучшает структуру почвы. ✔ Древесная зола – богата калием, фосфором и микроэлементами. ✔ Куриный помет (в слабой концентрации) – содержит азот, но в июле его используют осторожно. ✔ Зеленое удобрение (настой травы) – богато азотом и калием. Быстро восполняют дефицит элементов. ✔ Монофосфат калия – идеален для июля (фосфор + калий). ✔ Сульфат калия – для усиления плодоношения. ✔ Кальциевая селитра – профилактика вершинной гнили. ✔ «Кристалон томатный» – сбалансированный со