Рецепт грибного супа

Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов (или других грибов)
- 1 средняя луковица
- 2-3 картофелины
- 2-3 моркови
- 1,5 литра воды или бульона
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
- Сметана для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
Лук нарежьте кубиками, картошку и морковь - мелкими кусками или соломкой, грибы - пластинками.
2. Обжарка:
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте ещё несколько минут.
3. Добавление грибов:
К луку и моркови добавьте грибы и готовьте до их золотистого цвета.
4. Варка:
Влейте воду или бульон, доведите до кипения. Затем добавьте картошку и варите до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
5. Приправление:
Посолите, поперчите по вкусу и добавьте мелко нарезанную зелень.
6. Подача:
Подавайте горячим, с ложкой сметаны по желанию.
Приятного аппетита!