Наталья Перехрест Бернацкая

Зимой открыла баночку, какая вкуснота! Арбузы получаются как свежие!

Я продолжаю делать заготовки на зиму и сегодня покажу, как я заготавливаю арбузы. Зимой они получаются невероятно вкусные и отлично хранятся в квартире, а приготовить их очень просто.
Ингредиенты:
Арбуз - сколько поместится в банку
Маринад:
1,5 л воды
1 ст.л. соли (30г)
3 ст.л. сахара (90г)
1 ч.л. сухой лимонной кислоты (6г)
Приготовление:
1. Арбуз нужно обязательно хорошо помыть. Я мою его содой и нарезаю на кусочки так, чтобы они легко входили в банку. Старайтесь выбирать арбуз упругий, не переспелый и без трещин. Теперь в банку укладываю нарезанный арбуз плотно, но аккуратно, чтобы не подавить мякоть.

Зимой себя хвалила за то, что много заготовила! Вкуснейший перец по-корейски на зиму!

Сегодня приготовим вкуснейший перец по-корейски на зиму. Зимой я всегда хвалю себя за то, что заготовила много сладкого перца. Нарезаем перец полосками.
Ингредиенты из расчёта на 3 банки объёмом 700 мл:
Красный сладкий перец - 1,7 кг. (в неочищенном виде)
Свежие укроп, базилик и петрушка - по небольшому пучку.
Острый перец - 1/2 стручка.
Чеснок - 5 зубчиков.
Соль - 2 ст. ложки.
Сахар - 4 ст. ложки.
Уксус 9% - 100 мл.
Растительное масло - 100 мл.
Чёрный перец - 1 ч. ложка.
Приготовление:
1. Сладкий перец нарезаем полосками. Берем большой пучок укропа, базилика и петрушки и