Мария и Василий Любочко(Фридрих)

Помню свое удивление, когда впервые попробовал крупную, сладкую смородину у опытного садовода. Его черные ягоды диаметром 12 миллиметров вызвали восхищение, пока я не узнал природную систему выращивания. Результат превзошел ожидания. Вместо мелких кислых ягод теперь собираю сладкие плоды, которыми не стыдно угостить гостей. Долгие годы я повторял распространенные ошибки. Высаживал кусты на открытом солнце, использовал минеральные удобрения, проводил обрезку по общим рекомендациям. Урожай радовал количеством, но ягоды оставались кислыми и мелкими. Решение нашел случайно. На осенней выставке урожая встретил садовода, чья смородина выделялась размером и вкусом. Он поделился опытом наблюдений за дикорастущими кустами. В природе крупная сладкая смородина растет в полутени около водоемов, где корни защищены от перегрева, а влага поступает равномерно. Изучив его метод, я полностью изменил подход к выращиванию. Первое, что сделал – отказался от химических подкормок. Именно они стимулируют акти

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Весна для дачников – это один из самых трудоемких периодов. Нужно все успеть: купить, вскопать, прорастить, удобрить, посадить и прополоть. Где набраться энергии, пока вокруг еще ничего не растет? На помощь придут дикоросы, которые наполнят организм витаминами и минералами. Дикоросы в отличие от культурных растений самостоятельно приспосабливаются к окружающей среде. Они стойко выносят заморозки, не сдаются перед натиском болезней и вредителей. Сорняки вырабатывают стойкий иммунитет, который выражается в концентрации биологически активных веществ. Вот почему пара листочков дикоросов оказывают целебный эффект, который в разы выше, чем при употреблении привычных овощей. Если человек чувствует себя слабым и истощенным, то ему не обязательно тут же бежать в аптеку. Много полезного можно найти прямо у себя под ногами. Одним из первых из-под земли появляется одуванчик. Это растение прекра

Цветы – это не только красиво, но еще и вкусно! Да, вы не ослышались, многие декоративные культуры с огорода являются пищевыми: использовать цветы в кулинарии люди начали еще более двух тысяч лет назад. На клумбах у многих садоводов растет с десяток декоративных культур, о вкусовых свойствах которых многие даже не подозревают. А ведь лепестки могут стать изюминкой блюда. Сегодня поговорим о том, какие съедобные цветы можно вырастить на садовой клумбе и как их использовать в кулинарии. Для чего используются съедобные цветы в кулинарии? Чаще всего в пищевых целях используются свежесорванные бутоны: для украшения блюд, добавления в салаты и напитки, декорирования и сервировки стола. Но можно попробовать и заготовить их. Сорванные соцветия необходимо уложить в контейнер на влажную салфетку, закрыть крышкой и убрать в холодильник в отсек для овощей. Правда пролежат они не более 7-10 дней. Цветы также можно засушить, как стандартную зелень. В дальнейшем цветочный сбор можно добавл

Представьте себе типичного русского мужика 100–200 лет назад. Летом – в поле с серпом, зимой – в лесу с топором, на охоте или за покосом. Ни фитнес-залов, ни биодобавок, ни гаджетов для подсчёта шагов – только тяжёлый труд, свежий воздух и простая, но полезная еда. И что удивительно – многие из них доживали до 80–90 лет, сохраняя крепость духа и тела. Секрет долголетия наших предков кроется в их образе жизни, но не только. Был один продукт, который они использовали практически ежедневно и который, сам того не зная, помогал им оставаться здоровыми. Это гусиный жир – питательный, полезный и незаслуженно забытый продукт, который можно смело назвать русским суперфудом. Сейчас слово «жир» у многих вызывает негативные ассоциации. Вспоминаются холестерин, сердечно-сосудистые болезни, лишний вес… Но давайте разберёмся. Ведь жиры бывают разными – и без них наш организм просто не сможет нормально функционировать. Гусиный жир по своему составу значительно отличается от других животных жиров. Он б