ольга Савельева

Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см

Уверена, что «венские» вафли любят практически все! Это удобный вариант перекуса или даже полноценный прием пищи. И это может быть не просто вкусно, но еще и полезно. С полной уверенностью говорю, что это ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ творожных вафель! Каждый кто пробует, восхищается насколько это вкусно! (даже те, кто говорят, что терпеть не могут «ПП рецепты» 😄)  Ингредиенты (на 1 порцию): 🔸Творог (в брикете) - 100 грамм  🔸Яйцо - 1 штука  🔸Молоко - 30 грамм 🔸Мука (я обычно использую рисовую) - 40 грамм 🔸Разрыхлитель - 1 ч.л. 🔸Подсластитель по вкусу  + масло для смазывания вафельницы (при необходимости) 🧈 КБЖУ на порцию 321 ккал (Б28/Ж6/У38)  Видео-рецепт тут 👀 Можно также немного видоизменить рецепт и приготовить эти вафли в «соленом» варианте 🥑 Они получаются воздушными и идеально сочетаются с любыми начинками. В таких вафлях еще больше клетчатки и витаминов благодаря шпинату. Ингредиенты (на 2 порции): 🔸Творог (у меня 1,18%) - 100 грамм  🔸Яйцо - 1 штука  🔸Шпинат - горсть (~10-

Мы не раз сталкивались с тем, что после опустошения банок с соленьями остаётся рассол – вкусный, пахучий, но вроде как никуда его не пристроить. Некоторые хозяйки его выливают, а зря. Потому что именно на этом рассоле получается то самое печенье, которое кажется простым, а потом исчезает со стола быстрее всех. И в магазине такого точно не купишь. Берём 140 мл огуречного рассола – он у нас вместо воды и соли. Вливаем его в миску, добавляем 60 мл растительного масла без запаха и 2 столовые ложки сахара. Всё перемешиваем – получается жидкая основа, а запах уже немного интригует. Рассол делает тесто эластичным, а печенье потом – нежным и тающим. Теперь просеиваем 150 г ячменной и 180 г пшеничной муки, добавляем 0,5 ч. л. соды. Замешиваем тесто: оно быстро собирается, не липнет, руками приятно работать. Не надо его "забивать" мукой – иначе потеряем всю ту самую мягкость, которую даёт рассол. Вот вроде ничего особенного – а по рукам уже чувствуется, что получится хорошо. Делим тесто на к

Тыквенные вафли – это Осень в доме! Особенно люблю их с перетёртой брусникой и чашечкой кофе с молоком. Тыква – это неиссякаемый источник разнообразных рецептов, среди которых рецепты выпечки занимают не последнее место. Вафли на основе тыквенного пюре имеют приятный сладковатый вкус не только из-за сахара, который добавляют в процессе приготовления, но из-за природного сладкого вкуса самой тыквы. Тыква отлично сохраняется до весны, так что можно радовать близких оригинальной выпечкой всю осень и всю зиму! Обратите внимание: в ингредиентах указано количество муки для приготовления толстых вафель. Для тонких вафель нужно брать 140 г муки. Тыкву для пюре можно запечь (как делаю я), но можно её и сварить. Что понадобится: Полный список ингредиентов читайте внизу рецепта 👇 1. Яйца взбиваем с сахаром (количество сахара по желанию можно увеличить до 50 г). 2. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко, тыквенное пюре, перемешиваем. 3. Всыпаем все сухие ингредиенты: муку, кардамон,