Алина Банцевич(Шостак)

Ещё один вкусный салат на зиму с простым приготовлением

Ингредиенты:
1,5 кг баклажанов,
500 г помидоров,
500 г болгарского перца,
200 г репчатого лука,
1 пучок зелени,
0,5 головки чеснока или по вкусу,
0,5 стакана растительного масла,
2 ст ложки сахара,
2 ст ложки 9% уксуса,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Овощи порезать так как вам нравится в салатах.
Обжарить вначале лук на масле, затем добавить перец и обжаривать в течение 5 минут.
Добавить порезанные баклажаны, помидоры и обжарить овощи 10 минут.
Убавить огонь до минимума и тушить 45 минут.
Добавить соль с сахаром, уксус, чеснок и зелень. Перемешать и тушить 3 минуты.
Ра