Валентина Пуряховская (Калемина)

Корейская кухня обладает уникальными особенностями, которые делают ее популярной во всем мире. Она использует разнообразные ингредиенты, такие как морепродукты, овощи и фрукты, и сочетает различные вкусы и ароматы в каждом блюде. Кроме того, корейская кухня проста в приготовлении и предлагает широкий выбор еды на любой вкус. Кроме того, из-за популярности музыки K-pop и K-drama, многие люди стали интересоваться кухней Кореи и хотят попробовать блюда, которые они видят в своих любимых клипах, фильмах и сериалах. В этой статье мы рассмотрим некоторые особенности корейской кухни и почему она так уникальна. Ферментация – процесс изменения химического состава, структуры и других свойств продукта в условиях отсутствия доступа кислорода. В корейской кухне часто используются ферментированные продукты, такие как кимчхи (квашеная капуста), соевый соус, разнообразные пасты, к примеру, из фасоли и так далее. Вы часто можете увидеть ферментированные овощи на столе в маленьких тарелочках. Эти закус