Майре Салединова (Салиева)

Турецкая кухня — это не просто еда, а настоящая форма искусства. Я жила на Средиземном, Эгейском, Чёрном и Мраморном морях, изучая эту страну не только как турист, но и изнутри, ходя в гости к турецким родственникам и друзьям. Турецкая кухня отражает эмоции, культуру, щедрость природы и многовековые семейные традиции. Изучая рецепты и кулинарные техники, мы можем перенестись в древние времена, в эпоху Османской империи и Византии, и открыть для себя «настоящую Турцию»! Начнём день так, как это делают в Турции, — с традиционного завтрака (kahvaltı). Турецкий завтрак — это не просто утренний приём пищи, а настоящий пир, который принято разделять с семьёй или друзьями. Важно проводить его в неспешной манере, без гаджетов и в хорошем настроении. Многие иностранцы думают, что турецкий завтрак сервируют по особым случаям или только в отелях, но это не так. Я уже 12 лет живу в этой стране и вижу, что во всех традиционных семьях это обычное явление каждый день. На завтрак на столе вы всегда на