Екатерина Терешина

Ленивые вареники

Я просто обожаю белорусскую национальную кухню, и сегодня делюсь с вами рецептом ленивых картофельных вареников в форме грибочков со шкварками и сметанкой. Это безумно вкусно!
1. Берём 600 г отварной картошки, добавляем 50 г сливочного масла и делаем толчёнку. Далее добавляем 200 г муки, два куриных яйца и замешиваем тесто.
2. Теперь обжариваем свиную грудинку с луком. Из картофельного теста формируем шарики, с помощью бутылки придаём им форму грибочков. Варим в подсоленной воде примерно 5 минут и подаём к столу.
3. Обязательно добавляем лук со шкварками и посыпаем блюдо зеленью.
Приятного всем аппетита!
#картофель #вареники #рецепты #кулинария

Тонкие блинчики с очень вкусной начинкой. Всегда готовлю на масленицу, на прощенное Воскресенье.

Сегодня я приглашаю вас вместе со мной приготовить тонкие, нежные и очень вкусные блинчики на кефире с замечательной начинкой. Если вам интересно, как приготовить такую красоту и вкусноту, оставайтесь со мной, и мы будем готовить вместе.
Ингредиенты:
- Мука - 150 гр
- Яйца - 2 шт
- Кефир - 500 мл
- Молоко - 100 мл
- Масло растительное - 4 ст. ложки
- Сахар - 3 ч. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Сода - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
- Сыр Рикотта - 300 гр
- Красная рыба слабосоленая - 200 гр
- Огурец свежий - 1 шт
- Укроп - 1 ст. ложка
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовим блинн