Наталья Кузнецова(Горлова)

Это лучше, чем рецепт по ГОСТу! Домашняя вареная колбаса "Докторская". Натуральная, сочная и нежная.

Этот рецепт для всех, кто обожает докторскую колбасу — качественную, натуральную, вкусную и нежную! А ещё он понравится тем, кто ностальгирует по колбасе прошлого, когда в ней было хорошее мясо. Вы можете экспериментировать с сочетанием мяса, получая разную по вкусу колбасу: куриную, свиную, или свинина с говядиной поровну — выбор за вами.
Ингредиенты:
700 г свинины
300 г говядины
1 яйцо
400 г ледяного молока
13 г обычной соли
10 г нитритной соли
0,25 ч. л. мускатного ореха
Пару слов о нитритной соли. Я знаю, что о ней говорят в негативном ключе, но я не столь категор

Маринованный перец с баклажанами. Вкуснее ничего не ела. Готовлю каждую неделю и никак не надоест.

Давайте приготовим необычайно вкусную закуску из печеного перца и жареного баклажана. Такая закуска улетает за один раз, поэтому я всегда готовлю её много, особенно в сезон перца и баклажанов, которые сейчас на рынке стоят недорого.
Ингредиенты:
Перец болгарский - 9шт
Баклажаны - 1-2шт
Чеснок.
Масло растительное - 80мл
Сахар - 2ч.л
Соль - по вкусу
Сухие травы - по вкусу
Сок лайма - 30 мл или яблочный уксус - 30мл
Приготовление:
1. Перец я уже помыла и полностью вычистила всё лишнее, нужно, чтобы он был абсолютно чистым. Далее готовим его без всякой возни. Разрезаем каждый перец на половинки л

Маринованный перец на зиму! Необычная закуска с горчицей!

Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно вкусной закуски из болгарского перца на зиму. Готовится очень легко, а результат просто восхитительный.
Ингредиенты:
Перец болгарский 1 кг
Вода 200 мл
Масло растительное 150 мл
Сахар 3 ст. ложки, 75 гр
Соль 1 ст. ложка, 25 гр
Перец душистый 5 шт
Лавровый лист 1 шт
Горчица не острая 200 гр
Горчица в зернах 50 гр
Куркума 1 ч. ложка
Уксус яблочный 100 мл
Получается 2 банки по 700 мл
Приготовление:
1. Для начала берем уже очищенный болгарский перец — ровно 1 кг. Нарезаем его произвольно на квадраты.
2. Ставим на плиту кастрюлю с толстым дном. Наливаем 200