ЛАРИСА 🌺

Шоколадные полусферы с клубничным кремом — десерт, который удивит даже гурмана!

Вам потребуется:
Плитка шоколада (лучше тёмный, но можно и молочный)
Клубника — горсть свежей или замороженной
Натуральный йогурт без добавок
Формочки для льда (или воздушные шарики)
Немного фантазии и морозильник
Готовим по шагам:
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Окуните замороженные шарики льда (или надутые мини-шарики) в растопленный шоколад — так получится полусфера.
Аккуратно выложите их на пергамент и отправьте в морозильник до застывания.
Когда шоколад затвердеет, удалите ледяную основу — и у вас получатся шоколадные чашечки!
Измельчите клубнику блен

Нежное сочетание хрустящей меренги и сливочного пломбира с кислинкой малины

Ингредиенты
Для меренговых коржей:
Белки — 4 шт. (охлаждённые)
Сахар — 200 г
Миндальная мука — 80 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Щепотка соли
Для крема-пломбир:
Молоко — 300 мл
Сливки 33% — 200 мл (охлаждённые)
Желтки — 3 шт.
Сахар — 120 г
Ваниль — 1 ч. л.
Крахмал — 30 г
Сливочное масло — 60 г
Для прослойки:
Свежая/замороженная малина — 250 г
Пошаговый рецепт
1. Меренговые коржи
Разогрейте духовку до 100°C.
Взбейте белки с солью до лёгкой пены, постепенно добавляя сахар. Доведите до твёрдых пиков.
Аккуратно вмешайте муку с крахмалом лопаткой.
На пергаменте нарисуйте 2-3 круга (Ø18-20 см), распредел