Галина Лопаткина

Остренькие, янтарные, с аппетитным ароматом горчицы - не ярким, а ловко гармонирующем с хрустально-звонким маслянистым маринадом. Эти кабачки сначала вызывают удивление - не верит никто, что это просто кабачок. А потом - искреннее одобрение. Да, рецепт хорош. Да, метод приготовления изменила, кабачки готовятся не более получаса, и стали еще более сочно-хрустящими, но нежными - еще более вкусными. Делюсь простым рецептом: так мариновать кабачки стоит. Кабачки в горчице, пряные и вкусные: рецепт + ингредиенты А эти кабачки еще называют кабачками по-французски. Не потому, что это намек на "изыск" и не гламуризация кабачка это. Маринад очень похож на классический французский соус - винегретный. Не от слова винегрет - а от слова vinagre - фр. уксус. В составе - соль-сахар, растительное масло, горчица, уксус - иногда пряности. И винегрет зовут винегретом, кстати, в честь этого соуса. Что изменила в рецепте. Раньше заливала банки кипятком два раза, затем маринадом и стерилизовала. Потом приш

Это закуска просто поражает своей простотой готовки, обычным набором продуктов и ярким, запоминающимся вкусом и ароматом. Ингредиенты: помидоры, 2 – 3 шт; яйцо варёное, 1 шт; зелень и чеснок по вкусу; майонез, 2 ст.л; сыр, 70 г; соль, перец. 1. Помидоры режем не тонкими кружочками и раскладываем на листья салата, которыми нужно застелить блюдо. 2. Сыр и яйцо трем на средней терке и смешиваем с майонезом. 3. Чеснок вы также можете просто потереть или пропустить через пресс. Смешиваем чеснок с массой. 4. Мелко рубим любую по своему вкусу зелень и перемешиваем с массой, солим и перчим. 5. Выкладываем начинку на помидорные кружочки и посыпаем зеленью. Совет: Помидоры выбирайте плотные, чтобы после того, как вы их нарежете, они не стали сильно течь и распадаться. Совет: Вы можете не вмешивать в массу яйцо, а просто посыпать им сыр с чесноком и майонезом. Твердый сыр очень хорошо заменяется плавленым сырком. Также многие добавляют в массу кусочки сладкого и острого перца, зеленый горошек или

Часто слышу негативные отзывы о петуниях: посадили, а она и не растёт толком, и цветёт очень мало. Не секрет, что залог хорошей петунии - это хорошая рассада, которую надо формировать и удобрять ещё задолго до высадки в грунт. Но и после высадки за ней нужен уход. Процедура, о которой сегодня пойдёт речь простая, требует немного времени и если делать её 2-3 раза за сезон, то петуния будет расти пышным кустом и обильно цвести до самых заморозков. Посмотрите, какие шикарные кусты петуний у моей мамы: И дело тут не только в сортах. Она выращивает и дорогие ампельные сорта, и средние по цене, и даже самые простые, пакетики которых стоят по 20 рублей. Вовремя делая важную процедуру, она стимулирует активный рост петуний и её обильное цветение. Мама фотографировать особо не умеет, поэтому покажу на примере одной из своих петуний, что надо делать для такого красивого куста. А может не надо? Растёт же - и хорошо... С одной стороны смотришь на петунию - и вроде как ничего делать и не нужно: цве

Свиные рульки покупаю часто, это всегда выгодно, не дорого! Лет пять назад раздобыла этот рецепт и теперь только так и делаю. С таким блюдом как говориться «и в пир и мир» подойдет к любому застолью! Сразу хочу отметить: рульку покупаю переднюю, она более мясистая и обязательно смотрю на кожу. Отдаю предпочтение тонкой, розовой, с небольшой прослойкой сала! Рульку (у меня 1 кг.) хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 40 минут! После, кожу зачистить лезвием ножа (поскоблить как говориться ) Острым ножом с одной стороны рульки сделать надрезы до кости. В одной миске смешать: Соль - 1 ч.л. (с горкой) Перец черный молотый - 1 ч.л. Чеснок - 5 зубков В другой миске смешать: Желток - 1 шт. Горчица зернистая - 1 ч.л. Горчица острая - 1 ч.л Прорези в рульке хорошо промазать чесночной смесью и оставить на столе на 1 час. А тем временем: Очистить картофель, нарезать крупными кусочками и выложить в форму для запекания. Сверху на картошку выложить квашеную капусту! Хочу отметить: картошка по

Помидоры по-корейски — закуска, которая моментально улетает со стола. Острая, ароматная, вкуснейшая! Ваши гости обязательно попросят рецепт. Откуда появилось название у этой закуски, точно никто не знает. Но в народе помидоры под заправкой из болгарского перца, чеснока и чили называют не иначе, как «помидоры по-корейски». Возможно, из-за того, что в составе присутствует морковка, тертая на специальной терке для корейских салатов. А может, название закрепилось из-за пикантного вкуса и остроты. В любом случае этот рецепт заслуживает вашего внимания. Сделайте хотя бы парочку банок на зиму — помидоры по-корейски очень вкусные, потом пожалеете, что мало закатали! Примечание: вес овощей указан в очищенном виде. Сладкий перец, чили и чеснок почистить, а затем измельчить при помощи блендера с насадкой нож. Должна получиться овощная кашица. Обратите внимание, что лук нельзя перемалывать в блендере, иначе он даст горечь и неприятный привкус закуске (нарезка только вручную)! Морковь очистить, изм