Виктория Горлова

ТОТ САМЫЙ ТОРТ "НАПОЛЕОН"! КЛАССИЧЕСКИЙ, ХРУСТЯЩИЙ, НЕЖНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Для приготовления коржей: * Мука высшего сорта - 600 г * Холодное сливочное масло (можно заменить маргарином) - 350 г * Холодная вода - 250 мл * Соль по вкусу * Яблочный уксус 6% - 1 столовая ложка * Желтки яиц - 2 штуки Для приготовления крема: * Сливочное масло (жирность 82,5%) - 300 г * Сгущенное молоко - 800 г * Ванильная эссенция - 1 чайная ложка Данный рецепт рассчитан на изготовление 12 коржей, из которых два предназначены для посыпки. Диаметр каждого коржа составляет 25 см, а в готовом виде - 22 см. Время выпекания верхнего и нижнего коржей без функции конвекции составляет 8-10 минут при температуре 180°C.