Валентина Сырцева (Курдакова)

Сырники, как в детстве! Нежные, пышные, тают во рту - рецепт, проверенный временем.

Сегодня готовим наивкуснейшие сырники! Ингредиенты: - Творог — 500 г - Мука — 100 г (80 г — в тесто, остальное — для панировки) - Яйца — 2 шт - Сахар — 1 ст. ложка - Соль — по вкусу - Ванилин — по вкусу - Подсолнечное масло — для жарки Приготовление: 1. Берём среднезернистый творог, добавляем соль, ванилин и яйца. Всё хорошо перемешиваем. Если творог влажный — откиньте его на сито или протрите через марлю. Излишек влаги в твороге делает тесто рыхлым — сырники могут развалиться на сковороде. 2. Теперь добавляем одну столовую ложку сахара, а затем — муку в два этапа. Перемешиваем до однородной массы. Рекоменда