Татьяна Уткина-КЛЁВ
ЖЕСТЬ как ЗАНЯТА! Мужик в юбке: ПРОБЛЕМЫ не нужны
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 23:41
Фильтр
Поделилась темой
Стоп-лист: Эти крупы мыть НЕ нужно! А что делать с остальными?
Казалось бы, промыть крупу перед готовкой — святое дело! Но не все так однозначно. 
Оказывается, некоторым крупам вода перед приготовлением только вредит! А другим нужен особый подход — замачивание.
Не моем вообще (промывание ухудшит результат):Манка: Потеряет свою нежную, характерную текстуру. Просеяли — и сразу в кастрюлю!
Признавайтесь, кто из вас привык промывать манную крупу перед тем, как варить кашу?
Кажется логичным: "Все крупы моем – и манку тоже!" Но тут-то и кроется ошибка!Почему манку НЕЛЬЗЯ мыть? Все просто:
Теряется "магия" текстуры: Манка – это не цельное зерно, а мелко перемолотая пшеница. При п
поделилась публикацией
"Ешьте это, пока мышцы не превратились в кисель" и ноги еще не начали подкашиваться: Саркопения и все, что может быть полезно или вредно
Саркопения — коварное возрастное изменение, при котором человек теряет до 3-5% мышечной массы ежегодно после 30 лет (исследование Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle). До 2016 года врачи не считали это болезнью, но сегодня это официальный диагноз по МКБ-10. Главная опасность — "тихий" прогресс: сначала легкая слабость в ногах, потом сложности с подъемом по лестнице, а в тяжелых случаях — невозможность встать с кровати без посторонней помощи. Парадокс: ИМТ в норме, но мышцы замещаются жиром. Решение: Важно! У 60% людей после 65 лет выявляется скрытая форма саркопении. Начинайте профилактику уже в 40-45 лет! Статья создана на основе клинических рекомендаций ESPEN и Gerontological Society of America. Помните: индивидуальный план должен составлять врач-гериатр или нутрициолог.
Показать еще
Поделилась темой
Как готовлю:
1. Перекручиваю помидоры (на крупной решётке), вливаю масло, довожу до кипения и увариваю 1,5 часа без крышки. Это важно — лишняя влага уходит, вкус концентрируется.2. Пока томаты кипят, перекручиваю болгарский и острый перец, каждый отдельно. Острый — с семенами, если хотите поострее. Без семян — аджика получится мягче. Чеснок — в отдельную чашку, петрушку мелко режу.
3. Через 1,5 часа добавляю оба вида перца, перемешиваю и варю ещё 40 минут, помешивая. Густота должна увеличиться.
4. Всыпаю соль и сахар, пробую на вкус (всё зависит от помидоров — если кисловатые, можно чуть увеличить сахар).
5. Через 40 минут добавляю петрушку, варю ещё 15 минут, затем — чеснок, и ещё 5 минут
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
81
- Сергей Боковг. Нововоронеж (Воронежская область)
- Виктор Старковг. Кунгур (Пермский край)
598
- Хитрый Мастер12283 подписчика
- Меню для деток11487 подписчиков
- Здоровье - Правда.Ру2113 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты180905 подписчиков
- Хозяйка ОНЛАЙН1162536 подписчиков