Игорь Качурин

Сочные и мягкие котлеты – вовсе не являются признаком какого-то необыкновенно небывалого мастерства хозяйки. Достаточно соблюдать всего несколько правил приготовления котлет и блюдо всегда будет на высоте. Качественное мясо – залог удачного блюда Мясо для котлет должно быть свежим и не подвергаться предварительной заморозке. В мякоти должны отсутствовать жилки и пленки, а вот наличие некоторого количества сала только приветствуется – от него котлеты станут только сочнее. Так же опытные хозяйки рекомендуют пропускать мясо через мясорубку минимум трижды. Овощи и мясной фарш – отличная пара О том, что в котлеты нужно добавлять большое количество лука известно всем, ведь он отвечает за сочность котлет. Но многие хозяйки сетуют, что этот совет не работает. Дескать, сочнее котлеты не становятся, а куски лука очень неприятно ощущаются в структуре фарша. Для того чтобы лук справился с возложенной на него задачей, измельчать его надо с помощью мелкой терки или блендера. Кроме того в котлеты мож

"Картошка – это любовь!" – так, наверняка, скажет каждая хозяйка. И ведь правда! Мало какое блюдо обходится без этого универсального овоща. А уж сколько вкусных и сытных блюд из картошки мы знаем с самого детства! Предлагаем вам окунуться в мир теплых воспоминаний и приготовить блюда, которые согреют не только тело, но и душу. В нашей подборке вы найдете рецепты простых повседневных блюд на обед и ужин. Запасайтесь картошкой и приготовьтесь удивлять своих близких знакомыми с детства вкусами, приготовленными с любовью и по самым простым рецептам! ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 59 кКал Время приготовления: 30 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 78 кКал Время приготовления: 90 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 126 кКал Время приготовления: 200 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Для обжаривания: Калорийность: 143 кКал Время приготовления: 45 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 138 кКал Время приготовления: 30 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: К