Коллекция рецептов

Постная кулебяка с капустой – нежное тесто и сочная начинка! Легкий рецепт, который покорит всех!

Для теста:
- Вода – 200 мл (температура 35–40°C)
- Соль – 8 г
- Сахар – 25 г
- Мука – 350 г (может потребоваться чуть больше или меньше)
- Дрожжи – 15 г (если сухие – 5 г)
- Масло растительное – 30 г
Для начинки:
- Капуста – 500 г
- Лук репчатый – 2 большие луковицы
- Соль, чёрный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Рекомендация: Можно добавить немного зиры или кориандра – они отлично подчеркну

Вкуснейший салат с фасолью. Простой и вкусный салат за 10 минут!

Ингредиенты:
- Консервированная фасоль – 1 банка (жидкость слить, фасоль промыть)
- Болгарский перец – 1 шт. (лучше взять половину красного и половину жёлтого для яркости и баланса вкуса)
- Помидор – 1 шт. (плотный и сладкий, чтобы не дал слишком много сока)
- Лук – 1 шт. (по желанию можно замариновать, чтобы убрать горечь)
- Чеснок – 1-2 зубчика (если хотите лёгкий аромат, используйте запечённый чеснок)
- Зелень укропа и петрушки – 10-15 г
- Горчица в зернах – 2 ст.л.
- Растите

Нежное угощение с орехами и сиропом

Ингредиенты для теста:
- 100 мл йогурта (натуральный, густой, несладкий)
- 100 мл растительного масла (без запаха, лучше подсолнечное рафинированное)
- 1 яйцо (среднее, около 50 г)
- 80 г крахмала (пшеничный или кукурузный — по вкусу)
- 1 ст. ложка уксуса (10–12 мл, лучше яблочный или винный — для пышности теста)
- Щепотка соли (около 1 г)
- 10 г разрыхлителя (1 стандартный пакетик)
- 260–280 г муки (приблизительно 2 стакана, добавлять постепенно, тесто должно быть мягким, но не липким)
Совет: Муку перед замесом лучше просеять для легкости.
Для прослойки между слоями:
- 50 г крахмала (пшеничный или кукурузный) — для посыпки, чтобы сл

Венгерский куриный суп. Мой первый опыт приготовления.

Ингредиенты на 3 л:
Для супа:
- Петух/курица - половина
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сельдерей - 1 стебель
- Душистый перец - 4 шт
- Картофель - 4-5 шт
- Чеснок - 2 зубчика
Для зажарки:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 150-200 мл
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для жарки
- Тмин - 0,5 ч.л.
- Копченая паприка - 1 ч.л.
- Сладкая паприка - 1 ч.л.
Для густоты супа:
- Мука - 2 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Зелень - для подачи
#суп #рецепты #кулинария

Эта идея закуски просто потрясающая!

Ингредиенты:
- 2 рулона слоеного теста
- 1 яичный желток
- 60 мл (¼ стакана) молока
- Семена кунжута для украшения
- 100 г (½ стакана) сливочного сыра
- 12 ломтиков вяленого лосося
- Салатные листья
Метод приготовления:
1. Разогрейте духовку до 190 °C.
2. Раскатайте листы слоеного теста. Вырежьте из теста формы в виде столовых ложек.
3. Смешайте яичный желток с молоком, чтобы приготовить яичный раствор. Смажьте им каждую «ложку» из теста и посыпьте кунжутом.
4. Выложите тесто в форме ложек на валик из фольги (это поможет создать углубление). Выпекайте в духовке 15 минут до золотистого цвета.
5. Остудите готовые ложки, затем напо

Закуска из помидоров! Делайте сразу две порции!

Эту закуску можно сделать на даче, к шашлыку, взять готовую на пикник или подать к любому обеденному столу.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3-4 шт. (среднего размера, лучше мясистые, спелые, но плотные)
- Лук репчатый — 1-2 шт. (по вкусу, лучше сладких сортов)
- Чеснок — 2 зубчика (можно добавить больше, если любите поострее)
- Масло растительное (лучше оливковое или ароматное подсолнечное) — 3 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л. (можно заменить на сахар — 0,5 ч. л., если нет