Татьяна Кузакова

С хрустящими огурчиками, сочным ароматным сладким перчиком, в хрустально-звонком вкуснейшем маринаде - люблю этот салат. И эффектный - не налюбуешься красочными баночкам, красивой укладкой. А еще тонкие пластины огурца и в салатнике хороши, и в салате, и на тосте с бутербродом. В этом году решила немного изменить метод - упростить. Салат стал только лучше. Делюсь простым рецептом: так консервировать на зиму салат из огурцов стоит. Салат из огурцов перца на зиму: рецепт + ингредиенты Что я изменила. Раньше я сперва заливала кипятком банки два раза, затем маринадом и стерилизовала. Пришла к выводу опытным путем, что можно один раз залить кипящим маринадом и стерилизовать. На вкус это не влияет - а увеличение времени стерилизации не уменьшает хруст огурцов. Ведь мы сокращаем время термообработки. И - так гораздо проще и быстрее. Это просто, вкусно и рационально :) Читайте также. И про рациональность: кому из нас нельзя брать кредит - мнение социологов и просто мудрых людей. 1) Огурцы нар

Здравствуйте, дорогие гости моего канала. Сезон консервирования в разгаре. Нужно успеть заготовить самые вкусные летние овощи на зиму, чтобы в холода баловать свою семью вкусняшками. Сегодня готовлю ассорти из помидоров и огурцов по рецепту моей мамочки. Это наш семейный рецепт, который всегда получается. Главное, готовить с хорошим настроением и точно соблюдать все пропорции. Поделюсь рецептом и дам несколько полезных советов, чтобы ассорти получилось на славу. Для приготовления нам понадобятся огурцы, помидоры, болгарский перец и специи. Банки беру на 1,5 л. Но вы можете брать и на 3 л, как привыкли. Расскажу пошагово, что и как добавлять — от очередности напрямую зависит вкус и удачный результат. Перед тем, как приступать к консервированию, я всегда все овощи, особенно огурцы и перец вымачиваю в холодной воде 2 часа. Это необходимо, чтобы из овощей вышли лишние нитраты, а также остатки удобрений, которыми их обрабатывают на полях. А вот помидоры можно просто хорошо помыть в воде, за