Татьяна Смирнова (Чернова)

Мой муж диабетик очень любит суп. Суп в питании у него стоит на первом месте. До постановки диагноза диабет он суп ел каждый день и даже не по одному разу. А как пришёл в его жизнь диабет, так это блюдо стало у него основным. В первые годы диабета мы старались с ним проверить глюкометром все супы, которые он любит. И о, чудо, ни один суп не показал повышенного сахара в крови. Но я первое время старалась варить супы овощные или с медленными углеводами. Потом постепенно начали в супы добавлять и другие продукты, от которых, как нам казалось, будет повышаться сахар. Но ничего подобного не произошло, сахар в крови стоит как вкопанный. И мы даже часто готовим картофельный суп, т.е. мясная основа и просто картошка.....проскакиваем на раз-два. В дальнейшем стали использовать в своём питании супы-пюре или крем-суп. Делаем их из разных ингредиентов....и чечевичный с тыквой, и овощной, и сырный с грибами. Часто не бывает мясного бульона и суп-пюре будет вкусен и без него. Удивительно, но факт.

Сегодня у нас семь простых и бюджетных, да чего уж там, дешевых вариантов постных котлет. Блюдо вкусное и сытное, приготовить несложно и, возможно, даже в магазин идти не придется, у многих хозяек все продукты найдутся дома. Знаю, что многим такие котлеты нравятся и без привязки к тому, что постные. Если отсутствие продуктов животного происхождения не принципиально, то часть вариантов можно дополнить при подаче сметаной. Для приготовления потребуется: Приготовление: 1. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.   2. Затем обжарить на сковороде с небольшим количеством масла 5-7 минут.   3. Добавить в сковороду воду или бульон и тушить морковку до мягкости.   4. Засыпать к моркови манную крупу, хорошо перемешать и оставить на слабом огне до загустения.  5. Дать остыть, мокрыми руками сформировать котлет и обжарить с двух сторон. 🍽️🍽️🍽️ Ингредиенты: Приготовление: 🍽️🍽️🍽️ Из моркови приготовили, из капусты приготовили, а куда же без картошки? Можно и смешанные из этих овощей сдела