ОЛЬГА СЕРДЮК (ГОЛОВАНОВА)

Очень его люблю! Любимый Венский тертый пирог! Идеально к чаю!

мука 400 г разрыхлитель 1 ч. л. соль 1-3 ч. л. сливочное масло 180 г яйцо 1 шт. сахар 100 г ванильный сахар 0,5 ч. л. сметана 2 ст. л. начинка любой джем (у меня яблочный) Приготовление: Сначала руками делаю крошку из муки, разрыхлителя, соли и сливочного масла. В отдельной миске смешиваю яйцо с сахаром, ванильным сахаром, сметаной. Смешиваю обе массы и замешиваю тесто. Делю тесто на 2 части: большее и меньшее. Меньшую часть заворачиваю в пакет и кладу в морозильную камеру на 30 минут. Большую часть теста раскачиваю в прямоугольный пласт на пергаменте произвольного размера. Выкладываю поверх джем, тесто из морозильной камеры на