валентина жмакина

Готовим это блюдо каждый год Ингредиенты: 3 кг помидор 4 кг сладкого перца 0,5 кг лука 0,5 кг моркови 3 больших зубка чеснока 1 пучок петрушки По желанию острый горький перец 250-300 г сахара 2- 2,5 ст.л соли 15 горошин чёрного перца 5 горошин душистого перца 6 шт лаврового листа 250 мл растительного масла 2-3 ст.л 9% уксуса Помидоры пропустить через мясорубку. Перец нарезать крупным кубиком, лук - четвертинками, морковь натереть на крупной тёрке. Измельчить чеснок, острый перец и петрушку. В большую кастрюлю или казан вылить помидорную массу, добавить все специи, соль, сахар, растительное масло, чеснок, острый перец. Поставить на огонь, когда закипит добавить морковь и лук. Варить 30-40