Галина Тюльканова(Векшина)

– «Я ел как ЗОЖ-гуру, а оказался в списке воспалённых». Скажу честно: я долго думал, что питаюсь идеально. Утром — греческий йогурт без сахара, в обед — салат с индейкой, на ужин — бутерброды на цельнозерновом хлебе. Прямо с витрины раздела “здоровое питание”. Внешне всё выглядело по учебнику: минимум переработанных продуктов, максимум клетчатки и “правильных” жиров. Но вот одна деталь: я чувствовал усталость, периодические головные боли, вздутие после еды и лёгкую апатию, которой не должно быть у “здорового” человека. Чтобы исключить проблемы, я сдал расширенный анализ крови. И получил сюрприз. Врач указала на повышенные уровни С-реактивного белка (СРБ), интерлейкина-6, гомоцистеина и альбумина. Всё это — маркеры системного воспаления, которое может протекать бессимптомно, но провоцировать колоссальное количество проблем: от хронической усталости до аутоиммунных сбоев. – А что вы едите? – спросила врач. – Всё самое полезное: цельнозерновой хлеб, греческий йогурт, овсянку по утрам. –