Людмила Березовская

Салат "Лебединый пух"

Очень лёгкий, воздушный салат с курицей и пекинской капустой.
Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт
картофель - 2 шт
яйца - 3 шт
пекинская капуста - 1/2 кочана
твердый сыр - 100 гр
лук - 1 шт
соль, перец - по вкусу
майонез
Для маринада:
вода - 250 мл
сахар - 2 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
яблочный уксус - 3-4 ст. л.
Способ приготовления:
1. Лук нарезаем полукольцами.
Для маринада смешиваем сахар, соль, яблочный уксус и холодную воду. Заливаем лук и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа. За это время подготовим все ингредиенты.
2. Собираем салат:
Первым слоем выкладываем вареный картофель, натёртый на крупной терке, солим, перчим по вкусу и делаем сеточку из майонеза ил

Салат "Грибы под шубой".

Ингредиенты:
500 гр грибов
1-2 головки репчатого лука
3-4 вареные картофелины
зеленый лук
3-4 яйца
несколько соленых огурцов
200 гр твердого сыра
майонез
Способ приготовления:
1. Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком.
2. Вареный картофель, яйца, соленые огурцы, сыр трем на крупной терке.
3. Выкладываем слоями:
1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - вареный картофель
3 слой - зеленый лук
4 слой - майонез
5 слой - соленые огурцы
6 слой - яйца
7 слой - майонез
8 слой - тертый сыр
Украшаем салат по своему усмотрению.
Приятного Аппетита!