Ольга Соколова -Федорова

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ pа 5 минут на Сковороде, Который Тает Во Рту!

Сегодня проверяем рецепт яблочного пирога на сковороде. На приготовление теста уходит не больше 5 минут, и даже не понадобится миксер. Кроме того, я поделюсь лайфхаком, как приготовить начинку, чтобы она не отваливалась и не подгорала во время выпечки.
Ингредиенты (сковорода d - 22см, вес пирога 650 г):
Тесто:
Яйца С1 - 2 шт
Сахар - 3 ст.л (60 г)
Щепотка соли
Ванильный сахар - 1-2 ч.л
Молоко - 100мл
Сливочное масло - 40г
Мука - 160г
Разрыхлитель - 10г
Начинка:
Яблоки - 400г
Слив. масло - 30г
Сахар 2ст.л (40г)
Приготовление:
1. Каждое яблоко очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем серд

Маковый рулет

Много мака и мало теста!
Ингредиенты:
Тёплое молоко - 350 мл
Дрожжи сухие - 10 гр
Сахар - 50 гр
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 80 гр
Ванильный сахар для аромата
Мука (до мягкой консистенции) - 600-750 гр (+-50 гр)
Начинка:
Возьмите 200 г мака, залейте водой, промойте хорошо, а то будет горчить, процедите через мелкое сито. Пересыпьте в кастрюлю с толстым дном , заливаем 350 мл молока , варим минут 30 на медленном огне. В конце добавляю 50 г масло сливочное и 200 г сахара (или меньше - по вкусу), хорошо перемешать. Снять с огня, взбить погружным блендером, дать остыть. Масса загустеет. Все , можете готовить.