Наталья Улесова (Землянская)

Как правильно ввести соду в кефир, до или после замеса?

Многие боятся соды как "огня", не любят добавлять её в выпечку, говорят что готовые изделия имеют неприятный привкус соды, что она опасна для здоровья. Переубеждать никого не собираюсь, каждый имеет своё мнение на этот счёт, но попробуем разобраться, возможно Вы делаете что-то не так, об этом мы сейчас как раз и поговорим. Ведь для достижения результата нужно делать всё правильно, и тогда выпечка получится идеальная, без запаха и привкуса соды, да и сода перестанет быть для вас "страшной", не стоит её бояться.
Всем известно, что сода добавляется в тесто для того чтобы готовые изделия получились пышные, с рыхлой структурой. А чтобы всё

Закусочный пирог с сырками и луком. Помню мама пекла такой пирог даже на праздники,

пользовался спросом
Закусочный пирог с сырками и луком. Это вкуснейший вариант несладкой выпечки, помню раньше мама пекла такой пирог даже на праздники, так как он пользовался огромным спросом. Еще интересно, то что он в холодном виде становится на вкус просто божественным.
Рецепт:
Мука- 250-300гр.
Сметана -100гр.
Соль -1/2ч.л.
Сливочное масло – 120гр.
Сода – 1/2ч.л. гашенная
Для начинки:
Плавленые сырки – 2 шт.
Лук -3 шт.
Яйца -2шт.
Перец черный – по вкусу
Соль -1/3ч.л.
Растительное масло -3ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску просеем 250 грамм муки, добавляем сливочное масло только, что из холод

Дешевые, но вкусные: те самые булочки по 9 копеек отлично подходят на завтрак для бутербродов.

Эти булочки – настоящая находка для тех, кто ценит вкусную выпечку, но не хочет тратить много времени и денег. Их простой рецепт и потрясающий аромат сделают ваши завтраки (и не только!) намного приятнее.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных и недорогих булочек, которые отлично подойдут к завтраку, обеду или ужину! Их можно есть просто так, с маслом, сыром, колбасой, котлетой – да с чем угодно! Этот рецепт проверен временем и всегда выручает, когда хочется чего-то вкусного и домашнего.
Рецепт: молоко - 250 мл, сахар - 130 г, дрожжи сырые - 14 г (или сухие 7г).
соль - 1/2ч.л., слив