Вера Улыбина(Конаева)

Тимьян, чабрец, богородская трава – такие названия имеет это удивительное растение. Когда чабрец цветет, он образует сплошные коврики розово-лилового цвета, над которыми вьется множество пчел. Все части растения выделяют эфирные масла и все растение пропитано душистым пряным ароматом. Обычно тимьян встречается на сухих склонах, на опушках и лесных солнечных полянах, или среди каменных россыпей. Тимьян ползучий – одно из лучших растений-медоносов. Из него получается очень душистый мед. Сырье из надземной части растения востребовано и в парфюмерной промышленности. Сбор сырья Собирают чабрец во время цветения (июнь-июль). Надземную часть срезают секатором. Сушат собранную траву на открытом воздухе, в тени, расстелив его тонким слоем на ткани или бумаге. Хранят готовое сырье в тканевых мешочках в сухом помещении не более 3-х лет. Если нет инструментов для срезки, и приходится рвать траву руками – делайте это крайне осторожно, чтобы не вырвать растение с корнем. Тимьян при заболеваниях Ж

Сортов картофеля много, и как выбрать лучшие и по урожайности, и по вкусовым качествам? Обычно сорта картофеля делят по использованию, срокам созревания и устойчивости к заболеваниям. Сорта картофеля могут быть: Ранние сорта. Копать созревшие клубни можно спустя 2–2,5 месяца после всходов. Таким образом урожай убирают до массового появления фитофтороза. Даже в средней полосе в хорошее лето эти сорта могут дать 2 урожая. Средние сорта. Наиболее распространенные, обычно высокоурожайные и устойчивые сорта. Готовы к уборке через 3,5 – 4 месяца после посадки. Клубни имеют хороший вкус и долго хранятся Позднеспелые. Хорошо и долго хранятся, не теряя вкусовых качеств. Хорошо разваривающиеся сорта годятся для приготовления пюре, запеканок, годятся для запекания в кожуре. Из сортов с небольшим количеством крахмала лучше готовить салаты и супы, использовать их для жарки и запекания. Обладают хорошей лежкостью. Универсальные сорта подходят для приготовления любых блюд. Назначение картофеля можн