Анна Теске

Секреты приготовления идеального штруделя с вишней от шеф-повара Григория Мосина

Да, это тот самый идеальный рецепт штруделя! Вы будете в восторге от сочетания хрустящего теста, ароматной начинки и мороженого, которое приятно оттеняет вишневую кислинку! Ингредиенты на 1 штрудель (800г): • Пшеничная мука – 220 г • Свежемороженая вишня без косточек – 500 г • Вода – 120 мл • Подсолнечное масло – 60 мл • Соль – 2 г • Яйцо СО – 1 шт. • Сахар – 120 г • Грецкие орехи – 80 г • Панировочные сухари – 50 г • Молотая корица – 10 г • Крахмал – 30 г • Сахарная пудра – 1 ст.л. • Лимон – 1 шт. • Мороженое – 50 г • Свежая мята – 1 веточка • Шоколадная крошка – 3 г Способ приготовления: 1. Соедините в миске