Нина Костина

Квашеная капуста в собственном соку

Предлагаю приготовить полезную квашеную капусту в собственном соку за 3 дня. Квашеная капуста является мощным стимулятором иммунитета, поскольку богата витамином С.
Ингредиенты:
капуста белокачанная - 2кг.
морковь- 1-2шт.
соль- 2ст.л.
сахар- 1ч.л.(по желанию, я не добавляла)
тмин- 1ч.л.
лавровый лист- 3шт.
Приготовление:
Шинковать капусту я буду с помощью насадки для специальной тёрки. Если такой нет, воспользуйтесь острым ножом. Капусту шинкуем тонко. Две морковки я почистила и натёрла на тёрке. Морковь добавляем к капусте.
Затем добавляем соль из расчёта 2 ст.л. ложки соли на 2 кг капусты. Посыпаем капусту специями: это тмин и лавровый лист.
Капусту п