Надежда Ефименко ( Яцела)

Постные рецепты в этой подборке для вашего удобства разделены на 4 категории блюд: с грибами, из бобовых, из круп и постная выпечка. По данным проведенных опросов выяснилось, что каждый четвертый православный россиянин соблюдает посты, из них 19% соблюдают только Великий православный пост. А как относитесь к посту вы? Точнее к постной диете. Ведь пост — это не только про еду. Мое меню в это время не меняется. Но я хочу предложить вам подборку рецептов без продуктов животного происхождения, которые подойдут не только для постящихся, а и для тех, кто не придерживается какой-либо диеты, но хочет разнообразить свой рацион вкусными и полезными блюдами. В том числе веганский. Я подобрала самые любимые и интересные рецепты. Большинство из них легко приготовить на каждый день. К завтраку, ужину или в качестве гарнира. Какие продукты необходимы в пост? Но сначала немного теории. Как известно, продукты животного происхождения, особенно мясо — важнейший источник белка, необходимого нашему органи

Использую простые продукты, но вкус у салатов замечательный. Покажу 6 разных вариантов постных салатов с овощами. За счет чего добиваюсь отличного вкуса: это может быть приготовление самих овощей, или добавляю продукты, которые дают неожиданный интересный вкус. Даже обычным салатам из свеклы, капусты или моркови можно добавить изюминку во вкусе. 1. Винегрет с интересным вкусом. Овощи (4 шт. картофеля, 1 морковь и 1 свёкла среднего размера) промываем, поливаем растительным маслом (2 ст. л. без запаха) и посыпаем солью. На свёклу еще добавляем немного сахара (так она вкуснее получается). Распределяем по всей поверхности. Свёклу, морковь и картофель заворачиваем в разные листы пергамента с силиконовым покрытием (у овощей разное время запекания), выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах. На готовность проверяем зубочисткой. Морковь готовится около 30 минут, картофель около 40 минут, свёкла около 1 часа. Готовые овощи остужаем и очищаем. Они получаются румяными с отличным запеченным

Мягкие, ароматные, с лёгкой ноткой специй – они подойдут даже тем, кто до сих пор сомневался в любви к капусте. Этот рецепт подойдёт тем, кто постится или придерживается диет, а также всем, кто хочет приготовить что-то полезное, лёгкое и невероятно вкусное. Ну уж сегодня точно можно съесть лишнюю порцию!😌 🛒 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. Сначала разберёмся с капустой. Срежем кочерыжку так, чтобы остались только нежные листья. А дальше… отправляем капусту в пакет, ставим на тарелку и греем её в микроволновке минут 8-10. После этого листья сами отходят, как по волшебству. ИЛИ бланшируем вилок капусты в кипящей воде, снимая листья по мере размягчения. 2. Готовим начинку. Берём гречку. Промываем, перебираем, а потом (по желанию) слегка поджариваем на сухой сковороде. Это придаёт ей ореховый аромат. Затем варим в 300 мл воды около 10-12 минут. Лук мелко режем, морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем всё это на растительном масле до золотистого цвета – аромат стоит так

Эти булочки можно в пост, хотя сложно назвать их постными - они мягкие и очень вкусные. Тем не менее в них нет продуктов животного происхождения, так что если вы по какой-то причине не едите такие продукты, рецепт вам подойдет. Тесто получается нежное и немного липкое, так и должно быть. Вы можете не добавлять грецкие орехи, а приготовить просто с сахаром и корицей. По этому рецепту получается 12 булочек, так что хватит на целую компанию. Так приятно зимой на кухне чувствовать добрый аромат булочек с корицей, а потом пить с ними чай еще приятнее! Я замешивала тесто в планетарном миксере, а орехи измельчала в блендере, а когда у меня не было такой техники я все делала руками - тесто замешивала в миске, а орехи рубила ножом на большой доске. Так что если у вас пока нет техники, пусть это вас не останавливает. Ингредиенты: Тесто Начинка Грецкие орехи очищенные - 100 г Приготовление: Отмерьте воду, она должна быть очень теплая, добавьте 30 граммов сахара и дрожжи. Дрожжи должны немного