Марина Ершова

«Наполеон» ❤😋 фото и рецепт: makarova_tort 👍🏻 На торт 20 см в диаметре Вес готового торта 1.9 кг Тесто: 280 гр сливочного масла 82,5% 450 гр муки 200 гр сметаны 100 гр яиц Щепотка соли Крем : 500 гр молока 120 гр яиц Мука 60 гр Ванилин по вкусу 150 гр сахара 350 гр сливочного масла 82,5 % 250 гр сгущеного молока Приготовим тесто : Масло натереть на терке и убрать в морозилку минут на 20. Муку просеять , добавить соль. Быстро, не нагревая , Перетереть с мерзлым маслом в крошку . Добавить яйца и сметану. Замесить тесто . Замес должен быть быстрым. Не стоит добиваться гладкости и эластичности теста. Тесто обернуть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. После под