Татьяна Басаргина

Хотите узнать, какое блюдо у нас фаворит лета? Думаете окрошка? С окрошкой знакомы все. Но сегодня не она! Сегодня расскажу и приготовлю холодник! Впервые я попробовала его в студенческой столовой, с тех пор считаю его белорусским блюдом. Покорил с первой ложки! Тогда я решила, что ничего вкуснее в моей жизни не было! И это после тех домашних пельменей, на которых я просто выросла. Понятно, студенческая жизнь....Я например не понимаю, почему так воспевают эти годы, называя их беззаботными и веселыми. Мои воспоминания - это бесконечный стресс и большая нагрузка, рефераты, семинары, чертежи, прочитать дикую кучу книг, всем всё должна. Постоянно хотелось спать, за прогулы без объяснительной записки могли и отчислить. Ад какой-то!. Обеды в студенческой столовой были тем, где забывалось всё это. Холодник! Он был такой вкусный, освежающий. Это уже потом, когда начала сама кулинарить, я подсадила на него всех! Как моя свекровь нахваливала меня за него! Мне захотелось поделиться приготовлен

Один из любимых салатов моего мужа. Хотя таких любимых у него уже штук сто! Вкусный летний салат, простой в приготовлении. Изумительно вкусный! Готовлю и в будни и на праздник. Лучок похрустывает и мне это очень нравится. А вот скажИте, кто-нибудь заменяет ужин салатом или хотя бы овощами? С сегодняшним салатом ужин получится отличный! Кстати, можно и в обед тяжёлый гарнир им заменить. Всё в наших руках! Этот салат в сезон готовлю очень часто. Я просто обожаю его. О пользе главного ингредиента говорить не приходится. Не перечислить! Готовим! Лук, беру небольшую головку . Нарезаю тонкими пёрышками. Такую нарезку лука люблю больше всего, ну это так...к слову. Этот лук нужно замариновать. Выкладываю его в ёмкость. Добавляю 1 ч.л без горки соли, 1,5 ч.л сахара, 1,5 ст.л уксуса 9%. Заливаю всё это холодной водой. Оставляю мариноваться минут 15. Теперь баклажаны. Для салата к сегодняшнему обеду нам хватит одного. Нарезаю его на кружочки, а потом соломкой. Не солю, чтобы убрать горечь. З

Огурцы долго хранятся и вкус как у бочковых огурцов. Соленые огурцы таким способом всегда получаются хрустящими, с приятной кислинкой, очень ароматными и вкусными. Рецепт проверен годами. Стоят они всю зиму до весны в прохладном месте, сохраняют хруст и замечательный вкус бочковых огурцов. Способ приготовления очень легкий и простой. Порции 3 литра Время подготовки 20 минут Время приготовления 3 дня Ингредиенты Инструкции 1. Огурцы промываем и с 2 сторон срезаем небольшие части. 2. На дно банки (объем 3 литра) выкладываем часть зелени для засолки, горошки перца (½ часть) и крупно нарезанный чеснок (½ часть). Зелень для засолки можно брать разную: укроп, листья вишни, смородины и т. д. 3. Подготовленные огурцы размещаем в банке плотно друг к другу. 4. Сверху добавляем остатки чеснока, перца и зелень для засолки (обязательно закрываем огурцы зеленью). 5. В холодной воде растворяем соль (пропорция: на 1 литр воды — 40 г соли или 2 ст. ложки). На банку объемом 3 литра потребуется 1,5 литра