Ольга Брюс

Творожный пирог с вишней

Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.,
Творог обезжиренный — 500 гр.,
Манная крупа — 3 ст. л.,
Мука цельнозерновая — 3 ст. л.,
Вишня без косточек — 300 гр.,
Сода — 1 ч. л.,
Ванилин — по вкусу,
Подсластитель — по вкусу.
Приготовление:
1. В рецепте можно использовать как свежую, так и замороженную вишню. Перед добавлением вишни в тесто следует слить образовавшийся в процессе изъятия косточек вишневый сок.
2. Взбить яйца, добавить к ним подсластитель и ванилин и еще раз хорошо взбить. Добавить к яичной смеси творог и соду, перемешать.
3. Добавить в творожную массу предварительно очищенные от косточек вишни, аккуратно перемешать.
4. Добавить манку и муку, снова перемешать.
5. Выложить получившееся творожное тесто в форму и выпекать в духовке при 180°C 40 минут.

Эксклюзивные истории, которых нет в открытом доступе

Игра теней 1-3 
Игра теней 4-6 
Игра теней 7-9 
Игра теней 10-12 
Игра теней 13-15 
Игра теней 16 

Никитична

Эту историю мне рассказала подруга, работающая фельдшером скорой помощи. Я обычно ее про работу не расспрашиваю, знаю, какие порой у них случаются кошмарные ситуации. Но одна история прочно засела у меня в голове. Подруга рассказала мне ее, когда мы решали, как усадить моего мужа в такси после корпоратива. Насмеявшись вволю с попытками «погрузить тело», подруга без сил плюхнулась на сиденье и сказала:
— Ох, сейчас бы сюда нашу Никитичну. Та точно его подняла и усадила бы в два движения!
— Это та, которая уже 50 лет на «скоряке»? Так она ж крошечная, как сушеная ягодка!
— Она, да! Рост метр двадцать, вес килограмм сорок. Но я так люблю с ней в одну смену попадать!
— Почему?
— Да ты не представляешь, как легко и быстро она на ноги всякий неадекват ставит и в себя приводит. Был у нас случай, я тогда только — только пришла работать и в смену с Никитичной меня поставили впервые.
— Расскажи!
Дело было так. Поступил нам вызов «смерть на улице». Мы на такие летим, только волосы назад, чтоб успеть реанимировать. Приехали минут за пять. Видим — стоит толпа на остановке вокруг бездыханного тела. Издалека слышим чудесное амбре многодневного запоя и понимаем, что товарищ в стельку пьян. Начинаем ругать вызвавших нас сердобольных граждан. Те доказывают, что человек мертв — не реагирует на попытки разбудить, вроде не дышит, давно не шевелится.
А надо заметить — мужчина был довольно внушительных размеров. Этакой богатырь, решивший отдохнуть.
Устав слушать препирания и тратить попусту время, Никитична подошла к мужчине и схватила его за ухо. Через минуту эта крошечная женщина подняла мужчину на ноги. Пара оплеух шла бонусом и помогла взбодриться и отправиться домой.
Оторопевшая толпа пару минут молчала, находясь в глубоком ступоре, а я с тех пор всеми правдами и неправдами просилась в смену именно с Никитичной. Не человек — клад!
— Вот, а ты говоришь — сушеная ягодка! Это не ягодка, а та еще перчинка.
— Может нам попробовать это тело тоже за ухо «реанимировать»?
— А, может, не надо? — тело подало голос, — я сам пойду, честно, не надо меня к Никитичне!