Самые ленивые вареники с картошкой, луком и шкварками.

Незаслуженно забытый деревенский рецепт
Не потеряйте рецепт, сохраните в закладки! 📌
Открываем секрет старинных ленивых вареников с картошкой, луком и хрустящими шкварками.
Рецепт простой, доступный и невероятно уютный. Даже если времени немного, а желание готовить отсутствует, эти вареники станут вашим спасением. Да и лишние продукты не пропадут даром — картофельное пюре со вчерашнего ужина можно удачно переработать!
Ингредиенты:
Картошка — 1 кг
Яйца — 2 шт
Репчатый лук — 2 шт
Сало или прослойка — 200 г
Мука — 250-300 г
Манная крупа — 100 г
Соль, чёрный перец и специи — по вкусу
Готовим:
1. Очищаем и нарезаем картофель, варим до готовности в подсоленной воде.
2. Сало нарезаем кусочками и обжариваем с мелко нарезанным луком до прозрачности.
3. Готовый картофель превращаем в пюре, приправляем по вкусу и добавляем 3/4 шкварок с луком.
4. Ставим на огонь воду для вареников.
5. В пюре добавляем яйца и муку, замешиваем мягкое тесто.
6. Формируем из теста колбаски, нарезаем их на лепешки. Обваливаем в манке.
7. В кипящей подсоленной воде варим вареники около трех минут после всплытия.
Подаем со сметаной и остальными шкварками. Приятного аппетита и наслаждайтесь каждым кусочком!
#ВкусДетства #ДомашняяКухня #ЛенивыеВареники #УютныйУжин #СекретБабушки
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (нажав: "Вступить" или "Подписаться")