nana gelashvili

Квашеная капуста на зиму

Ингредиенты:
капуста-3 качана
морковь-1,5 кг
Для рассола:
На 5 литров воды -4 ст.л сахара и 4 ст.л соли
Способ приготовления:
капусту режем пополам и шинкуем тонко.
Натираем морковь на крупной тёрке.
Затем перемешиваем морковь с капустой не в коем случае не нужно сжать ,мять ,если мы хотим получить хрустящую капусту.
Далее закладываем капусту слоями в банку и кулаком немножечко её поджимая несильно чуть-чуть и так доверху. Сверху кладём перец горошек ,и лавровый лист.
Готовим рассол.
На 5 л воды добавляем соль ,сахар и кипятим .
Заливаем наш рассол в банки и убираем в тёмное место.
3 дня она должна бродить и можно кушать.
Автор @recepti_ot_kris

Сегодня у нас на ужин стромболи с курицей

Можно сделать 2 стромболи, разделив тесто и начинку, рецептом соуса делилась много раз (обжарить лук, чеснок, томаты в собственном соку, добавить соль, орегано, базилик, протушить 30 минут)
Ингредиенты:
Тесто:
Теплая вода - 240 мл
Дрожжи - 8 г
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 380 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Начинка:
Филе курицы - 500 г
Соль, смесь перцев, паприка
Томатный соус
Моцарелла + пармезан
Выпекать 30-35 минут при 180 градусах