Рецептомания

Фрикадельки в клюквенном соусе

Состав:
- Говядина - 600 г.
- Овсянка - 40 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
- Клюква - 100 г.
- Апельсин - 1 шт.
- Острый соус - 1 ч. л.
- Мёд - 1 ст. л.
Рецепт:
1. Пропускаем через мясорубку говядину, лук и чеснок. Из овсяных хлопьев блендером делаем муку.
2. Смешиваем все ингредиенты, формируем фрикадельки и обжариваем на сковороде.
3. Для соуса измельчаем клюкву блендером, подогреваем на огне, добавляем сок апельсина, немного увариваем. Добавляем острый соус и мёд. Корректируем по вкусу. Поливаем соусом фрикадельки.

Макароны с сыром

Состав:
- Сыр - 100 г.
- Крем-сыр - 100 г.
- Макароны - 200 г.
- Молоко - 350 мл.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
2. В глубокую форму для запекания выложите крем-сыр и сухие макароны. Влейте молоко, оно должно полностью покрыть макароны.
3. Посыпьте макароны тёртым сыром, посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте томатную пасту.
4. Запекайте макароны в разогретой до 180 °С духовке 30 минут, затем хорошо перемешайте.

Обалденный салат, который точно станет вашим фаворитом

Ингредиенты:
Салат айсберг
1/2 красной луковицы
Два томата
Говяжий фарш - 400г.
Тертый сыр
Соленые огурцы
Две ложки майонеза
Ложка кетчупа
Уксус - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Ложка шрирачи для остроты (по желанию)
Приготовление:
Фарш обжариваем с солью и соединяем с нарезанными томатами, луком, соленым огурцом, натертым сыром и салатом айсберга.
Для соуса смешиваем майонез, кетчуп, шрирачу по желанию, уксус и мёд - замешиваем салат.

Говядина в сливочном соусе

Состав:
- Говядина – 500 г.
- Томатная паста – 1 ч. л.
- Вода – 200 мл.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Горчица, соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Нарежьте мясо кусочками, нарежьте репчатый лук.
2. Обжарьте на растительном масле мясо до полуготовности. Переложите мясо в отдельную посуду и в той же сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук, всыпьте одну столовую ложку муки и прожарьте ещё пол минутки. 
3. В то время пока готовится лук смешайте сметану, горчицу и томатную пасту, переложите в сковороду с луком и залейте водой. Посолите, приправьте перцем и доведите до кипения.
4. Теперь в соус переложите обжаренное мясо, накройте крышко

Лодочки с овощами к праздничному столу. На мой взгляд легче проще и быстрее рецепта не найти

Ингредиенты:
Картофель бейби
Болгарский перец красный и желтый
Лук красный
Шампиньоны
Соль
Сушеный чеснок
Итальянские травы
Растительное масло
Приготовление:
У картофеля сделать надрезы. Кстати, можно взять обычный картофель, очистить и нарезать небольшим кубиком.
Овощи нарезать. Шампиньоны не мыть, а почистить. Иначе они впитают в себя всю воду, которая начнет выпариваться при выпечке.
Из бумаги для выпечки сделать лодочки. Выложить картофель, нарезанный перец, лук, дольки шампиньонов. Добавить по вкусу соль, сушеный чеснок, итальянские травы, масло. Выпекать при 180 градусах около 40 минут

Домашние котлеты в грибном соусе. Шедевр из обычных продуктов

Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец
Для соуса:
Шампиньоны - 250 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 30 гр.
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 300 мл.
Мускатный орех
Соль, перец

Сливочная паста с форелью

Ингредиенты:
форель филе
фузилли
шпинат
черри
творожный сыр
соль/перец/итальянские травы
пармезан
Приготовление:
1. Выложить в блюдо для запекания форель, черри, шпинат и творожный сыр, добавить специи и соль.
2. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, макароны отварить до готовности (оставить немного бульона из под них).
3. Добавить ко всем ингредиентам отваренные макароны и тертый пармезан, хорошо перемешать и можно подавать (если получается суховато, можно добавить немного бульона из под макарон).

Куриный крем-суп. Вам обязательно придется по душе

Список ингредиентов:
1 луковица
1 небольшая морковка
4 средних картофелины
350 гр куриной грудки
1-2 зубчика чеснока
Соль (примерно 1/2 ч л)
Вода
40 гр. плавленого сыра (можно заменить на 50-100 мл 10% сливок)